Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью - Джин Стоун

МЭРИ МАКДУГАЛЛ, THE MCDOUGALL PROGRAM

МОЙ ВНУК ДЖЕЙСОН хотел сделать что-нибудь из свежей клюквы, которая нашлась в холодильнике. Еще у меня были свежие груши, и мы решили приготовить десерт. Пока он остывал на кухне, все домочадцы сняли с него пробу, и мы решили, что опыт удался!

НА 8–10 ПОРЦИЙ:

ВЕРХНИЙ СЛОЙ

½ чашки геркулеса

½ чашки измельченных грецких орехов

¼ чашки белой цельнозерновой муки

½ ч. л. корицы

¼ ч. л. мускатного ореха

2 ст. л. сиропа агавы

НИЖНИЙ СЛОЙ

3 чашки очищенной и нарезанной кубиками грушевой мякоти

2 чашки свежей клюквы

⅓ чашки коричневого сахара

2½ ст. л. кукурузного крахмала

1. Разогрейте духовку до 180 ℃.

2. Для верхнего слоя: в миске среднего размера как следует смешайте геркулес, грецкие орехи, муку, мускатный орех и корицу, затем добавьте сироп агавы и перемешивайте, пока смесь не начнет крошиться. Отставьте в сторону.

3. Для нижнего слоя: как следует смешайте все ингредиенты в большой миске.

4. Переложите грушевую основу в глубокую форму для пирога, сверху выложите крошку. Выпекайте 1 час, чтобы начинка начала подкипать, а корочка зарумянилась. Дайте крамблу остыть 1 час (если вытерпите!).

НА ЗАМЕТКУ: выбирайте груши, которые лучше сохраняют форму и не развариваются.

ВАРИАНТ:

Вместо свежей клюквы можно взять мороженую и предварительно ее разморозить. Очень вкусным этот десерт получается с яблоками и черникой.